ТЫКВЕННЫЙ ХУМУС ИЗ БЕЛОЙ ФАСОЛИ

Состав:

• 425 гр. белой фасоли (готовой) можно из банки
• 160 гр. пюре тыквы
• 30 мл лимонного сока
• 30 гр. тахини
• 0,5 ч. л. морской соли (по вкусу)
• 0,5 ч. л. молотого тмина
• 0,5 ч. л. копченой паприки (по желанию)
• 1 щепотка мускатного ореха (по желанию)
• 1 щепотка корицы
• 1 щепотка кайенского перца (по желанию )
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 дольки чеснока

Описание:

Промойте белую фасоль.
Затем добавьте в кухонный комбайн или блендер вместе с тыквой (тыкву можно запечь или отварить), лимонным соком, тахини, морской солью, тмином, паприкой, мускатным орехом, корицей и перцем (специи выбирайте по желанию). Пюрируйте до кремовой консистенции.
Нагрейте масло в небольшой сковороде или кастрюле на среднем огне. Добавьте чеснок и слегка обжарьте. Затем добавьте чеснок в комбайн и взбейте.
Попробуйте и отрегулируйте приправы по мере необходимости.
Подавать с лавашом и овощами на выбор. Лучше охладить около 3-4 часов - для более кремовой консистенции. Хранить в холодильнике до 5-7 дней