Вкусные блинчики без глютена

Состав:

• - 100гр. зеленой гречи
• - 50гр. рисовой муки
• - 0,5 ч.л. соды + 1 ч.л. натурального яблочного уксуса(лимонного сока) или 1 ч.л. разрыхлителя
• - 2 ст.л. кокосового сахара (или другого подсластителя на ваш вкус)
• - щепотка соли
• - растительное молоко или вода (у меня овсяное немолоко экстралайт 0,5%), около 300г
• - 1 ст.л. масла (если плохая скоыорода, лучше всего масло авокадо или горчичное)

Описание:

🔸️1. Измельчаем гречу в муку.
🔸️2. Смешиваем все сухие ингредиенты, постепенно вводим жидкие, и в последнюю очередь уксус.
Молоко добавляю на глаз, смотрю по консистенции.
Следите, чтобы мука равномерно размешалась, без комочков.
🔸️3. Выпекаю без масла на хорошей антипригарной сковороде.
Блинчики выходят мягкие, с дырочками, эластичные, можно завернуть вашу любимую начинку или подавать с ягодным соусом/заварным кремом.