ЗАПЕКАНКА С ИЗЮМОМ И АПЕЛЬСИНОМ

Состав:

(2 порции, форма круглая 12 см)

• йогрут без добавок 250 г
• кешью 60 г
• тофу 80 г
• перемолотая кокосовая стружка 2 ст.л.
• цедра 1 апельсина
• сок апельсина 1 ст.л.
• сахар коричневый 2 ст.л.
• изюм по вкусу

Описание:

Кешью смешать с йогуртом, измельчить блендером в равномерную пасту и оставить на сутки при комнатной температуре. На следующий день смешать йогурт с тофу и снова взбить. Добавить остальные ингредиенты. Перемешать и выпекать при 170С 30 минут. Полностью остудить и затем нарезать.